Le blog des Dup's - cuisine

Atelier cuisine : tajine de poulet aux légumes

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Mon, 21 Apr 2008 16:11:40 +0200

L'atelier cuisine du jour à Luanda : un délicieux tajine de poulet aux légumes aux arômes de cumin...

Compter environ 1h de cuisson en tout, la recette n'est pas difficile.

tajine de poulet aux légumes de Yamina.doc

A vos casseroles !

Du caviar ... d'aubergines!

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Wed, 16 Apr 2008 14:30:00 +0200

Atelier cuisine de cette semaine : le caviar d'aubergines par une expat turque ...

La recette est ici : le caviar d'aubergines de Zuhal.doc

A vos légumes !

Bananarama : premières recettes !

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Mon, 11 Feb 2008 08:55:00 +0100

La banane, ça vous motive!

Point de malice dans cette remarque, mais je constate simplement que de multiples recettes m'ont été envoyées suite au bananarama ...

Je souhaite vous faire partager cette bananacompil, je mets donc en lien les différentes recettes ...

Ce que je vous propose c'est de les réaliser, et de me joindre une photo que je mettrai en ligne également : ce sera encore plus alléchant!

De mon côté j'ai testé la confiture de bananes à la vanille de Mylène customisée avec quelques zestes de citron vert ...

... ainsi qu'une recette assez farfelue de tarte sablée aux bananes et crème d'amande au chocolat (rien que ça!)

issue d'un superbe bouquin du chef Frédéric Bau que nous avions reçu lors du concours cuisine des grandes écoles : souvenir, souvenir ...

En attendant de tester les autres recettes dès que les autres régimes de bananes seront à point !

J'attends vos commentaires, des photos et d'autres recettes avec des bananes si vous en avez!

Mérou en robe de carnaval ...

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Thu, 7 Feb 2008 08:30:00 +0100

Ben non, nous on ne fait pas les choses comme tout le monde : pour mardi "gras" nous avons mangé diététique ...

J'en vois déjà qui ricanent...

Fi de beignets et crèpes en tous genres, c'est Monsieur MEROU, autrement appelé Cachucho en portugais qui en a fait les frais ...

Alors, z'avez vu la bête ??

biscotti...biscotta!

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Sun, 27 Jan 2008 09:10:00 +0100

Hier j'ai essayé une nouvelle recette de biscuits : les biscotti aux amandes...

C'est une version "italiennisante" des croquants que l'ont peut déguster avec un petit café bien serré ou un thé dans l'après-midi ...

Verdict : présentation sympa mais j'aurais du utiliser des amandes entières.

Attention toutefois à ce qu'ils ne soient pas trop "craquants", au risque d'y laisser une dent!

Les fruits de la pêche ...

noreply@blogspirit.com (Hélène Dup's) — Sat, 26 Jan 2008 07:50:00 +0100

Hier était un jour ferié en Angola...

Tout le monde en a donc profité pour s'adonner à son activité favorite ...

Olive est allé faire du catamaran, j'ai fait de la pâtisserie !

Quelques passionnés ont ramené des dorades géantes (autrement appelées Copryphènes, http://fr.wikipedia.org/wiki/Coryphaena_hippurus ) de leur partie de pêche, nous avons pu les déguster au barbecue : avec une petite marinade au piment d'Espelette, la chair était fine c'était délicieux!

Ce matin, début du vrai WE ...