21.04.2008
Atelier cuisine : tajine de poulet aux légumes
L'atelier cuisine du jour à Luanda : un délicieux tajine de poulet aux légumes aux arômes de cumin...
Compter environ 1h de cuisson en tout, la recette n'est pas difficile.
tajine de poulet aux légumes de Yamina.doc
A vos casseroles !
16:11 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : atelier cuisine, tajine de poulet aux légumes
16.04.2008
Du caviar ... d'aubergines!
Atelier cuisine de cette semaine : le caviar d'aubergines par une expat turque ...
La recette est ici : le caviar d'aubergines de Zuhal.doc
A vos légumes !
14:30 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : atelier cuisine, caviar d'aubergines
11.02.2008
Bananarama : premières recettes !
La banane, ça vous motive!
Point de malice dans cette remarque, mais je constate simplement que de multiples recettes m'ont été envoyées suite au bananarama ...
Je souhaite vous faire partager cette bananacompil, je mets donc en lien les différentes recettes ...
Ce que je vous propose c'est de les réaliser, et de me joindre une photo que je mettrai en ligne également : ce sera encore plus alléchant!
De mon côté j'ai testé la confiture de bananes à la vanille 
de Mylène customisée avec quelques zestes de citron vert ...
... ainsi qu'une recette assez farfelue de tarte sablée aux bananes et crème d'amande au chocolat (rien que ça!) 
issue d'un superbe bouquin du chef Frédéric Bau que nous avions reçu lors du concours cuisine des grandes écoles : souvenir, souvenir ...
En attendant de tester les autres recettes dès que les autres régimes de bananes seront à point !
J'attends vos commentaires, des photos et d'autres recettes avec des bananes si vous en avez!
08:55 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : bananes, recettes, confiture des bananes, tarte sablée aux bananes et chocolat
07.02.2008
Mérou en robe de carnaval ...
Ben non, nous on ne fait pas les choses comme tout le monde : pour mardi "gras" nous avons mangé diététique ...
J'en vois déjà qui ricanent...
Fi de beignets et crèpes en tous genres, c'est Monsieur MEROU, autrement appelé Cachucho en portugais qui en a fait les frais ...
Alors, z'avez vu la bête ??
08:30 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : Mérou en robe de carnaval, cachucho, mardi gras
27.01.2008
biscotti...biscotta!
Hier j'ai essayé une nouvelle recette de biscuits : les biscotti aux amandes...
C'est une version "italiennisante" des croquants que l'ont peut déguster avec un petit café bien serré ou un thé dans l'après-midi ... 
Verdict : présentation sympa mais j'aurais du utiliser des amandes entières.
Attention toutefois à ce qu'ils ne soient pas trop "craquants", au risque d'y laisser une dent!
09:10 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : biscotti
26.01.2008
Les fruits de la pêche ...
Hier était un jour ferié en Angola...
Tout le monde en a donc profité pour s'adonner à son activité favorite ...
Olive est allé faire du catamaran, j'ai fait de la pâtisserie !
Quelques passionnés ont ramené des dorades géantes (autrement appelées Copryphènes, http://fr.wikipedia.org/wiki/Coryphaena_hippurus ) de leur partie de pêche, nous avons pu les déguster au barbecue : avec une petite marinade au piment d'Espelette, la chair était fine c'était délicieux!
Ce matin, début du vrai WE ...
07:50 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : dorades, coryphènes